Chiar dacă ai un top al preferințelor, trebuie să știi că nu toate vinurile pot fi savurate în orice sezon. Deci, fii atent în ce nuanțe îți colorezi momentele, cu cine alegi să împarţi aromele şi ce amintiri colecţionezi în acest anotimp!
Există vinuri care se pare că au fost uitate de discipolii lui Bacchus, și anume cele de desert, tari, spumante dulci, ice wine și alte băuturi speciale sau fortificate. Bineînțeles, ele nu sunt o alegere bună pentru zilele de vară, însă, cu siguranță, fac parte din categoria vinurilor care trebuie încercate măcar o dată în viață (wines to drink before you die).
În zilele toride, nu aș recomanda vinurile de desert. Cel mai potrivit ar fi să le deguști într-un restaurant toamna sau iarna, cu persoana iubită, iar după masă, în loc de un desert, îți sugerez să alegi această licoare.
Dar, haideți să încercăm o „potrivire de caracter” a vinului cu răsfățul soarelui în miez de vară, atunci când doamnele, de ce nu, și bărbații, acordă o atenție deosebită siluetei, respectiv, vinurile dulci nu sunt binevenite deloc. În cazul în care ai de ales între un spumant dulce și unul brut, evident, alege-l pe cel brut. La fel, dacă ești la plajă sau la bazin cu prietenii, nu consuma spumante dulci sau bere rece, ci optează pentru un spumant brut. Dacă ai intoleranță la aciditate înaltă, alege demisec.
O alternativă a acestui anotimp ar fi vinurile seci sau demiseci. Un bun exemplu este cupajul „Riesling & Traminer”, un vin aromat, ușor acid. Acesta s-ar potrivi perfect cu un platou de sushi/sashimi, o salată cu fructe de mare sau cu alte gustări picante.
Vara este deopotrivă și a celor solitari, cei care întâmplător sau nu, sunt încercați de singurătate. Ei însă, se pot răsfăța, ademenind un asfințit de soare, să le fie companion alături de o carte bună și un vin roșu-suav, feminin și elegant așa cum doar un „Pinot Noir” poate fi. Printre altele, el se consideră vinul femeilor care știu cum să facă o alegere rafinată.
Albe, rose și roșii delicate, mono-soiuri, cupajate sau asamblate, toate acestea pot fi aromele unei veri, cu zâmbet și soare! Vara ta, ce gust are?